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泰国九层塔是什么菜

九层塔是木耳菜吗?

罗勒是一大类,有很多种,例如泰国罗勒、柠檬罗勒。台湾俗称的“九层塔”为罗勒的一种。台湾和中国大陆的九层塔与其他国家的罗勒在味道、形态上略有不同。已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 。

菜谱中的九层塔是什么菜啊?

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。罗勒嫩茎叶柔和芳香,主要用做凉拌菜,也可炒菜、做汤,沾面糊后油炸至酥后食用,或作调味料。罗勒原产地在。

九重塔是做什么用

九重塔的嫩叶可食,亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、。

打抛叶和九层塔是一种吗?

不是一种。打抛叶是泰国的一种香草,味微辣、有特殊香味,入菜去腥、香气浓郁醒胃。九层塔就是罗勒,是唇形目、唇形科、罗勒属植物,为药食两用芳香植物。

有些菜品制作时要放罗勒叶,你知道罗勒叶的口感有什么特点吗?

是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。罗勒,也称九层塔,金不换等等,各地的叫法不尽相同。多用于西餐中,随着现在时代的发展,很多中餐厨师在制作菜品时。

泰国九层塔是什么菜

九层塔和薄荷叶有什么区别?

区别:一、目不同九层塔属于唇形目,薄荷叶属于管状花目。二、属不同九层塔属于罗勒属,薄荷叶属于薄荷属。三、分布区域不同九层塔在亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区,薄荷叶产南北各地。四、形态特征不同1、。

九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别?

九层塔和罗勒在分类上都属于罗勒一类,在烹饪上九层塔比较经常用于煮咖喱或者台湾三杯鸡等亚洲烹饪方式,罗勒则在意大利的烹饪比例中比较常用,紫苏经常用于日本的烹调,它的味道像胡椒,但是不像胡椒那么呛口。九层塔可食用可。

台湾的绿色食品九层塔是我们内地的什么蔬菜?

九层塔内地称“鱼香菜”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大的罗勒家族,由于其叶与茎及花均。

九层塔(罗勒)

罗勒OcimumbasilicumL。别名:九层塔、金不换(广东潮汕地区的俗称),是唇形科香草植物,既可药用,也可做调味品。含挥发油,主要成分为罗勒烯,等。作药用其性味微苦、涩、凉,有清热解毒,利咽开音的功效,治咽喉炎。