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十道最解馋的肉菜(十道最解馋的肉菜的100种做法)

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十道最解馋的肉菜(十道最解馋的肉菜的100种做法)

1、锅包肉

锅包肉是一道东北菜,最早是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。

2、过油肉

在江苏、上海、山西和浙江地区都有,色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

3、小炒肉

湘菜中非常接地气但美味无比的一道家常菜,香辣美味,肉片鲜美不腻。深受人们喜爱。

4、红烧肉

最最常见也是最经典的肉菜,红烧肉的关键还是在于火候,好的红烧肉的口感肥而不腻,软而有弹性,肉汁鲜美浓郁,酱香浓郁。

5、腐乳肉

红腐乳的酱香和五花肉的肉香互相结合,诞生了非常浓郁香浓的一种复合口感,超级好吃而不腻,特别适合夏天做。

6、烧白

烧白做出的肉肥而不腻,蒸的软烂入味,入口即化。吸收了芽菜或梅干菜的香味,肉味浓郁悠长,而多余的油脂又丰润了干菜,非常好吃。

7、酥肉

酥肉是北方地区非常常见的一种肉菜做法。外酥里嫩的酥肉可以直接吃,也可以做菜烧汤,非常经典的味道。

8、东坡肉

肉食动物们看见这样一大块炖得软烂香软的东坡肉,应该都会失去抵抗力吧!颜色漂亮,肥瘦相间的东坡肉滋味浓郁鲜美,吃起来非常带劲。

9、糖醋排骨

是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。

10、粉蒸肉

米粉的细腻,吸收了多余的油脂,吸收了肉香的米粉非常香软好吃。而肉也变得更加香嫩入味。非常健康又好吃的一道肉菜。

这就是小编整理的关于十道最解馋的肉菜的全部内容,顺带分析了一下十道最解馋的肉菜的100种做法,希望对网友们有所帮助!